Золотой медалист Винного погреба -"Карнобатска гроздова" - самая желанная к Пасхе и дню св.Георгия
Очищенная до совершенства, она освещена серебряным крестом и отлежала в деревянных бочках.
Болгары уже выбрали золотого медалиста из "Винарни" - "Карнобатска гроздова" - для праздничной Воскресной трапезы, ради аутентичного вкуса и уникальной чистоты. Это рассказали из ведущей торговой сети, которые месяц перед Светлыми праздниками уже усиленно снабжают свои отделы любимым миллионами соотечественников выдержанным напитком.
Тайна самой продаваемой ракии - серебряный крест, которым технологи "Винпрома Карнобат" каждый год освящают ракию. Так ракия очищается до совершенства и получает частицу святости христианской реликвии. Чтобы вымолить Божие благословение, опускают точно тот крест, которым освящаются в День Святого Трифона 20 тыс. собственных гектаров Винпрома Карнобат. Чудесный способ использовался тысячелетие подряд старыми карнобатскими виноделами, которые отлично знали свойства серебра. Оно - превосходное природное средство для нейтрализации остаточных продуктов экологичным способом и придает ракии чистоту, плотный вкус и сильный виноградный аромат. Сегодня самый большой производитель вин и ракии использует силу благородного металла под формой специальных серебряных фильтров. Они монтированы в уникальные сосуды для варения ракии. Конструкция их точно как старые самогонные аппараты и сделаны они для "Карнобатской гроздовой" ведущими производителями.
Ключ к чудесным свойствам "Карнобатской гроздовой" - это два уникальных местных сорта - Тамянка и Червен Мискет. Тамянка выращивается тысячелетие подряд в карнобатских степях. Она придает исключительный аромат ракии и обогащает ее цветными нюансами самшита, бергамота, розы, ванили и гвоздики. Перед ферментацией виноград Тамянки выдерживается в виде зерен несколько недель, потому, что так лучше всего извлекаются ароматические вещества, рассказывают технологи. Красный мискер, в свою очередь, делает вкус сильным и плотным.
Сегодня винпром выращивает два наших сорта на самых плодородных виноградниках, на южных склонах полей Карнобат. Регион этот - одно из мало мест в Болгарии, где богатые почвы и мягкий климат создают идеальные условия для производства винограда для ракии. Освященная и очищенная серебряным крестом ракия выдерживается месяцы в уникальных терновых бочках, какие можно увидеть только в погребах "Винпром Карнобат". Мало кто знает, что терновые бочки исключительно ценны, потому что около десяти самых старых наших мастеров знают, как сделать хорошую бочку из известного своей прочностью материала.
Самая любимая болгарская ракия уже нашла место в праздничном меню элитных ресторанов и отелей. Они объявили апрель и май месяцами здравословной нашей кухни и будут предлагать блюда, произведенные только из чисто болгарских продуктов по абсолютно экологичному способу. Не случайно они выбрали "Карнобатскую виноградную" и вина CHATEAU KARNOBAT для своих изысканных меню. Вина и ракии "Винпром Карнобат" сделаны из винограда, которое выращено природосообразно, без искусственных удобрений и препаратов, а богатство вкусов и ароматов обязано уникальному климату Карнобатского края.
Оптимальное солнечное тепло, мягкий климат и природные почвы обогащают виноград интересными и редко встречающимися ароматами, которые делают их особенно предпочитаемыми от местных и иностранных ценителей.
